Proefnotities: Druivenvariëteit: Prosecco. De wijngaarden waar de Prosecco wordt verbouwd liggen op de hellingen van de Euganische heuvels in de provincie Padua. De naam “Il vino dei Poeti” is de prestigieuze naam die herinnert aan het genoegen dat dichters en schrijvers beleven met deze sprankelende en verfijnde spumante. De gisting vindt plaats op de “Méthode Charmat", in gesloten vaten. Kleur: bleek geel met een licht goudgroene schittering. Neus: in de geur steen fruit en een lichte hint van amandelen. Smaak: verfrissend fruitig droog. Mooie fijne mousse. In de afdronk een klein amandeltje. Wijn/spijs: uitstekend geschikt als aperitief, maar ook als begeleider van verfijnde visgerechten, buffetten, bij nagerechten en als toast bij een feestelijke gelegenheid. Aanbevolen serveertemperatuur: 6 - 7°C.