Dit is het kaaskoekje naar het originele recept uit 1946, van de Delftse banketbakker Jo Roodenrijs, de oprichter van Roka. De basis van verfijnd bladerdeeg (90 lagen), meer dan 30% zorgvuldig gerijpte oude Goudse kaas en andere hoogwaardige ingrediënten, zorgen voor een intense en delicate kaassmaak. Een kaaskoekje dat smelt op de tong. Al in de beginjaren van het bedrijf voerde Jo Roodenrijs de slogan: "Kaaskoekjes, de andere helft van de borrel". En nog steeds hoort deze "Original crispy cheesebite" onverbrekelijk bij een goed glas en prettig gezelschap.