"L'origan est la forme sauvage de la marjolaine. Importé de Palestine, il est présent en Europe depuis l'antiquité, notamment en Provence qui est devenue sa terre d'adoption. Le nom ""Origan"" est formé de deux mots grecs : oros (montagne) et genos (éclat) car c'est une des très belles parures odorantes des versants ensoleillés. L'origan est très présent dans les cuisines méditerranéennes. Il aromatise les plats de viande et relève généralement les soupes, sauces tomates et pizzas. L'origan s'utilise également dans les vinaigrettes et autre sauces pour salade. L'origan peut être utilisé en milieu de cuisson. "