Ajvar is een traditioneel Macedonische bereiding van gegrilde Paprika's. De ajvar van Mama's is 100 percent natuurlijk, bevat geen kunstmatige kleur of smaakstoffen.
Je kan de Ljutenica zoals alle Macedoniers gebruiken als snack door ruim te smeren op een warm stokbrood of turks brood maar je kan het ook in combinatie met vele andere gerechten gebruiken. Bijvoorbeeld bij een omelet, in slaatjes, bij een Risotto,…