Les herbes de Provence se composent d'un mélange de plantes aromatiques représentatives de la culture méditerranéenne : l'origan, la sarriette, le romarin, le thym et le basilic. Les Herbes de Provence sont indispensables à la préparation de spécialités provençales telles que la ratatouille, la soupe au pistou en encore les tomates à la provençale. Les herbes de Provence accompagnent parfaitement les sauces pour salades, les viandes rouges ainsi que les sauces à base de légumes. Les herbes de Provence peuvent être mijotées et utilisées en début de cuisson.